Di colore verde-oro puro, tendente al giallo chiaro con l'età. Vino di buona conservazione (10-15 anni, a volte di più). Profumi minerali intensi (pietra focaia) ma spazio a fiori di tiglio, frutta secca, mandorla e un discreto tocco di miele. Il fungo prataiolo conferisce a questo vino un tocco fortemente caratteristico. Al palato, acidità e grasso sono in perfetto equilibrio, così come vivacità e secchezza. Ha tutto il fascino di un vino inimitabile e autentico. Questo è il fiore all'occhiello della gamma Chablis, riccamente sfumato dalle variazioni di ogni Climat.