Pinot Nero 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%, sosta 36 mesi sui lieviti. Una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Philipponnat, gli acini fermentano parte in acciaio e parte in botte, dove svolgono anche la malolattica. Alla massa totale si incorpora una piccola percentuale di vini di riserva invecchiati in legno con il metodo solera, e di Pinot Noir, per ottenere un rosato dal colore delicato. All’esame visivo, si palesa con un colore che richiama il salmone, con riflessi che tendono al ramato; il perlage è sottile e dotato di buona persistenza. I profumi che avvolgono il naso sono fini ed eleganti, principalmente incentrati su note di piccola frutta rossa, ciliegie e ribes. Al palato è di medio corpo, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza e da un gusto fruttato