Bruno Michel è un vino che si è affermato grazie alle lavorazioni rigorosamente tradizionali sui vigneto e nella cantina, con certificazione biologica. Questo vino bianco fermo proveniente dai più antichi appezzamenti di Chardonnay di Bruno Michel è invecchiato nella sua cantina per tutti questi anni. È davvero un vino dimenticato e per questo ancora più pregiato.