Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%. 20 anni sui lieviti. Color paglierino carico tendente all'oro. Naso ampio e dolce di pasticceria miele, mela cotta, accenni di zucchero filato, caramello, liquirizia ma con fresche note di zenzero e scorza di limone. In bocca più fresco e brioso, gli aromi tornano tutti. Buona sapidità e freschezza. Bollicine molto fine. Questo Champagne è frutto di una collezione delle migliori vendemmie conservate sui lieviti e recentemente degorgiati, rappresentano al meglio lo stile di Guy Michel & Fils con questi Champagne prodotti in quantità limitata.