Clos des Goisses è il più possente di tutti i vini di Champagne. Proviene da una collina di puro gesso, senza pari, esposta in pieno sud, a Mareuil-sur-Ay, il cui pendio a 45° non smentisce l’origine del nome : in antico dialetto locale “Gois, o Goisse” indica un poggio molto scosceso. Questo vino, sempre millesimato e leggermente dosato, vinificato in legno, senza fermentazione malolattica,...

Sull’incisione che illustra l’etichetta della Cuvée 1522, si riconosce il villaggio di Ay, culla della famiglia Philipponnat da sedici generazioni. Questa cuvée di eccezione viene esclusivamente elaborata a partire dai migliori vigneti e le migliori uve della Maison particolarmente dai suoi appezzamenti storici del "Léon" a Ay, che le conferiscono tutta la sua ampiezza, la sua mineralità e...