NOTE DEGUSTATIVE: AL NASO 
Giallo dorato con un perlage molto fine. Regala un’elegante complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta. Note tostate di pan briochè e crosta di pane.

NOTE DEGUSTATIVE: AL PALATO
Al palato si riconoscono gli aromi percepiti all’olfatto e riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. È vellutato con ulteriori note di pera, brioche e spezie, noce fresca.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%.
Lo Champagne Brut “Special Cuvée” di Bollinger è il risultato del sapiente e delicato assemblaggio tra una piccola parte di vino d’annata e una maggioranza di vini di riserva.
Tutti gli Champagne etichettati Bollinger maturano dai tre agli otto anni, molto più di quanto richiesto dai disciplinari, garantendo il perfetto sviluppo degli aromi ed esprimendo sempre il massimo equilibrio possibile.