60% Chardonnay, 40% Pinot Meunier. 24 mesi sui lieviti. Dopo un periodo d’affinamento di qualche mese, i vins clairs sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
Lo Champagne Rosé Brut della Maison Guy Michel et Fils esprime molto bene il carattere di un terroir segnato dagli aromi generosi ed espressivi di un Meunier di grande maturità di frutto. Nel calice si presenta di un bellissimo rosa piuttosto intenso con riflessi brillanti. Il perlage è luminoso, delicato e persistente. Elegante e raffinato, profumi floreali di iris e petali di rosa, fragranze agrumate di pompelmo rosa, aromi di lampone, ribes rosso, fragoline di bosco, marasca, crosta di pane appena sfornato e mandorla fresca. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi e cremosi, che s’allungano in un sorso armonioso e morbido, ben equilibrato da un finale caratterizzato da una vivace freschezza.