Chardonnay 100%. 48 mesi sui lieviti. Un lavoro di accurata degustazione e selezione, per trovare ogni anno la giusta armonia gustativa. Solo dopo la creazione della cuvée, il vino comincerà il processo di seconda fermentazione in bottiglia.
Il Blanc de Blancs Champagne di Deville, elegante nei profumi, ricco di aromi, che esprimono l’ampia palette aromatica di uno Chardonnay maturo ed evoluto. Nel calice si presenta con una veste color oro chiaro, luminoso e brillante. Il perlage è molto fine e sottile. Il quadro olfattivo si apre su note floreali, aromi di frutta gialla, scorza d’agrumi, pain brioche e sfumature delicatamente speziate. Al palato regala una sensazione di grande freschezza, che si distende verso un centro bocca complesso e ricco e una chiusura su note sapide e minerali.