Pinot Meunier 36%, Pinot Noir 34%, Chardonnay 30%. 13 anni sui lieviti. I vitigni sono lavorati separatamente in acciaio e quindi assemblati. Successivamente, il vino base viene posto in bottiglia per la presa di spuma, che avviene secondo il Metodo Champenoise.
Nel calice, il Brut Millesimé Champagne Guy Michel et Fils esprime un’evoluta tonalità giallo dorato con perlage fine e sottile. La gamma olfattiva è ampia e variegata, con note di scorza d’agrumi, spezie dolci, miele e frutta secca tostata, arricchite da leggeri spunti erbacei. Assaggio elegante e complesso, ricco e maturo, di incisiva e lunga vena sapida. Spumante che nonostante l’età si mostra vivo e giovanile.